Anleitung:
1. Schritt
Die Ente waschen und trocken tupfen. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
Die Ente in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie knusprig und goldbraun ist. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3. Schritt
In der gleichen Pfanne den Knoblauch und das Gemüse anbraten. Den Reis hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Schritt
Die Gemüsebrühe, Sojasauce und Sesamöl hinzufügen und alles gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Schritt
Den Reis bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis er gar ist.
6. Schritt
Die Ente wieder in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Nochmals abschmecken und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Reis nicht anbrennt und die Ente schön knusprig wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders knusprige Ente kann man sie vor dem Anbraten in einer Mischung aus Mehl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver wenden.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Gemüses und der Ente unterstreicht.