Guey Teow Phad Thai

Guey Teow Phad Thai

Guey Teow Phad Thai ist ein beliebtes thailändisches Gericht, das aus Reisnudeln, Gemüse, Ei und einer würzigen Sauce besteht. Es ist ein einfaches und leckeres Gericht, das schnell und einfach zubereitet werden kann. Es ist eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit, die eine gute Quelle für Kohlenhydrate, Eiweiß und Ballaststoffe ist.

Zeitaufwand
45 Minuten
Kalorien pro Portion
450
CO2-Impact
3 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Bringe einen Topf Wasser zum Kochen und koche die Reisnudeln nach Packungsanweisung.
2. Schritt
Erhitze das Rapsöl in einer Pfanne und brate den Knoblauch an.
3. Schritt
Gib das Ei in die Pfanne und brate es, bis es fest ist.
4. Schritt
Gib die Sojabohnenpaste, Tamarindenpaste, Erdnüsse, Paprika, Karotten, Zwiebeln und Frühlingszwiebeln in die Pfanne und brate alles für ein paar Minuten.
5. Schritt
Gib die gekochten Reisnudeln in die Pfanne und brate alles zusammen.
6. Schritt
Gib den Limettensaft, Fischsauce, Currypulver, Zucker und Koriander in die Pfanne und rühre alles gut um.
7. Schritt
Lasse das Gericht noch einige Minuten köcheln, bis es durchgegart ist.
8. Schritt
Serve das Gericht heiß mit frischem Koriander.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte darauf, dass du die Zutaten in der richtigen Reihenfolge hinzufügst, damit das Gericht gelingt.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders schmackhafte Variante kannst du auch Garnelen oder Hühnchen zu dem Gericht hinzufügen.

Getränkeempfehlung

Ein leichter, trockener Weißwein passt gut zu diesem Gericht, da er die Aromen des Gerichts unterstreicht und die Schärfe des Essens abmildert.

Zutaten

  • 200g Reisnudeln
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 Ei
  • 2 EL Sojabohnenpaste
  • 2 EL Tamarindenpaste
  • 2 EL Rapsöl
  • 2 EL Geschälte Erdnüsse
  • 1/2 Geschnittene Paprika
  • 1/2 Geschnittene Karotten
  • 1/2 Geschnittene Zwiebeln
  • 2 EL Geschnittene Frühlingszwiebeln
  • 1 EL Limettensaft
  • 2 EL Fischsauce
  • 1 TL Rotes Currypulver
  • 2 EL Zucker
  • 2 EL Koriander

Tags

Thailand

Vegetarisch

Reisnudeln

Knoblauch

Ei

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