Anleitung:
1. Schritt
Entenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Schüssel mit Sojasauce, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer marinieren.
2. Schritt
Die Zwiebeln, Karotten, Brokkoli und Paprika in mundgerechte Stücke schneiden.
3. Schritt
Eine Pfanne mit Gemüsebrühe erhitzen und die marinierten Entenstücke hinzufügen. Die Entenstücke bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten braten.
4. Schritt
Die Zwiebeln, Karotten, Brokkoli und Paprika in die Pfanne geben und alles ca. 5 Minuten braten.
5. Schritt
Stärke, Wasser, Zucker und Essig in einer kleinen Schüssel verrühren und in die Pfanne geben. Alles gut vermischen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
6. Schritt
Knusprig gebackene Ente Chop Suey servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Entenstücke nicht zu lange gegart werden, da sie sonst zäh werden können.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders knusprige Ente kann man die Entenstücke vor dem Braten in Mehl wenden.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt perfekt zu diesem Gericht, da er die Aromen des Entenfleischs und der Gemüse hervorhebt.