Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Hähnchenbrustfilets in kleine Würfel schneiden und in einer Schüssel mit Mehl, Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Sesamöl, Chiliflocken, Zucker, Salz und Pfeffer mischen.
2. Schritt
Die Zwiebeln, Karotten und Paprika in kleine Würfel schneiden und in einer separaten Schüssel beiseite stellen.
3. Schritt
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenwürfel darin anbraten, bis sie knusprig und goldbraun sind.
4. Schritt
Die Zwiebeln, Karotten und Paprika in die Pfanne geben und kurz anbraten.
5. Schritt
Die Champignons hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Schritt
Die Sauce aus Sojasauce, Zucker, Stärke und Wasser in einer separaten Schüssel verrühren und über das Gemüse geben.
7. Schritt
Alles gut vermischen und köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.
8. Schritt
Das Knusprige Hähnchen Chop-Suey servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Öl heiß genug ist, bevor du die Hähnchenwürfel hinzufügst, damit sie knusprig werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders knusprige Konsistenz kann man die Hähnchenwürfel vor dem Braten in Panko-Paniermehl wenden.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Riesling passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die süß-saure Note des Gerichts hervorhebt und die leichte Säure die Knusprigkeit des Hähnchens unterstreicht.