Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und ebenfalls klein schneiden. Die Chilischote entkernen und in kleine Stücke schneiden.
2. Schritt
In einer Schüssel die Sojasauce, den Zitronensaft, den Zucker, das Salz und den Pfeffer vermischen und beiseite stellen.
3. Schritt
In einer Pfanne Öl erhitzen und das Hähnchenbrustfilet darin anbraten. Wenn das Fleisch gar ist, die Karotten, Zwiebeln, Knoblauch und Chilischote hinzufügen und alles zusammen weiter braten.
4. Schritt
Die Sauce aus der Schüssel hinzufügen und alles gut vermischen. Das Lot-Han-Zai noch einige Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.
5. Schritt
Das Lot-Han-Zai ist fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Fleisch schön knusprig angebraten ist, damit es einen leckeren Geschmack bekommt.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man das Lot-Han-Zai auch mit Ananas und Cashewnüssen zubereiten.
Getränkeempfehlung
Ein leichter Weißwein, wie z.B. ein Riesling, passt hervorragend zu Lot-Han-Zai. Der Wein unterstreicht die Aromen des Gerichts und harmoniert perfekt mit dem süß-sauren Geschmack.