Anleitung:
1. Schritt
Die Glasnudeln in kochendem Wasser ca. 10 Minuten kochen, abseihen und beiseite stellen.
2. Schritt
Die Karotten, Zwiebeln, Knoblauch und Paprika in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
In einer Pfanne Sesamöl erhitzen und das Gemüse darin anbraten.
4. Schritt
Die Glasnudeln, Sojasauce, Ingwer, Chiliflocken, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Schritt
Das Gericht noch ca. 5 Minuten braten, bis die Glasnudeln knusprig sind.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Gemüse nicht zu weich wird, da es sonst matschig wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Glasnudeln auch in einer Pfanne anbraten, bevor man das Gemüse hinzufügt.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen der asiatischen Gewürze und die Frische der Gemüse unterstreicht.