Anleitung:
1. Schritt
Die Reisnudeln nach Packungsanweisung in kochendem Wasser zubereiten.
2. Schritt
Die Karotten, Zwiebeln, Knoblauchzehen und Frühlingszwiebeln in feine Streifen schneiden.
3. Schritt
In einer Pfanne die Sojasauce, Sesamöl, Chiliflocken und Koriander vermischen.
4. Schritt
Die Karotten, Zwiebeln, Knoblauchzehen und Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
5. Schritt
Die gekochten Reisnudeln hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Schritt
Das Xao Vit mit Salz abschmecken und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte bei der Wahl der Zutaten darauf, dass sie möglichst frisch sind, damit das Gericht besonders lecker schmeckt.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders würzige Note kannst du noch ein paar Tropfen Fischsauce hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Riesling passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die würzigen Aromen des Xao Vit unterstreicht.