Anleitung:
1. Schritt
Die Reisnudeln nach Packungsanleitung kochen.
2. Schritt
Die Karotten, Zwiebeln, Knoblauch und Paprika in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
In einer Pfanne Sesamöl erhitzen und die Gemüsewürfel darin anbraten.
4. Schritt
Die Sojasauce, Chilisauce und die Korianderblätter hinzufügen und alles miteinander vermengen.
5. Schritt
Die gekochten Nudeln hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Schritt
Das Pad Wunsen servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Gemüsewürfel nicht zu klein geschnitten werden, damit sie nicht zu schnell verbrennen.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders scharfe Variante kann man noch eine frische Chilischote hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu Pad Wunsen, da er die scharfen Aromen des Gerichts ausgleicht.