Anleitung:
1. Schritt
Hühnerbrustfilets waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Schritt
Mehl, Ei und Semmelbrösel in drei verschiedene Schüsseln geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Schritt
Hühnerstücke zuerst in Mehl, dann in Ei und zuletzt in Semmelbrösel wenden.
4. Schritt
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
5. Schritt
Karotten schälen und in Scheiben schneiden.
6. Schritt
Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
7. Schritt
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hühnerstücke darin goldbraun braten.
8. Schritt
Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Paprika hinzufügen und alles zusammen etwa 5 Minuten braten.
9. Schritt
Sojasauce und Reis hinzufügen und alles gut vermischen.
10. Schritt
Das Gemüse-Reis-Gemisch mit Salz und Pfeffer abschmecken und nochmals kurz erhitzen.
11. Schritt
Das Paniertes Hühnerfleisch Chop Suey auf einem Teller anrichten und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Das Hühnerfleisch sollte nicht zu lange gebraten werden, da es sonst zäh wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders knusprige Konsistenz kann man die Hühnerstücke vor dem Braten in einer Mischung aus Mehl und Semmelbröseln wenden.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Hühnerfleischs und des Gemüses hervorhebt.