Anleitung:
1. Schritt
Die Reisnudeln in kochendem Wasser ca. 5 Minuten kochen, abseihen und beiseite stellen.
2. Schritt
In einem Topf die Gemüsebrühe aufkochen und das Gemüse hinzufügen. Die Sojasauce, das Sesamöl, den Knoblauch, den Ingwer, den Koriander und die Chiliflocken hinzufügen und alles ca. 10 Minuten köcheln lassen.
3. Schritt
Die Reisnudeln in die Brühe geben und alles weitere 5 Minuten köcheln lassen.
4. Schritt
Den Limettensaft und die Frühlingszwiebeln hinzufügen und alles noch einmal kurz aufkochen lassen.
5. Schritt
Das Pho Vietnam ist fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Reisnudeln nicht zu lange gekocht werden, da sie sonst zu weich werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders würzige Note kann man noch ein paar Chilischoten hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die würzige Note des Pho Vietnam hervorhebt.