Anleitung:
1. Schritt
Das Hühnchenbrustfilet in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Sesamöl anbraten.
2. Schritt
Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
3. Schritt
Die Reisnudeln in kochendem Wasser einweichen und danach abseihen.
4. Schritt
Gemüsebrühe, Sojasauce, Fischsauce, Zucker, Frühlingszwiebeln, Limette, Koriander, Chiliflocken, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
5. Schritt
Die Reisnudeln hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Schritt
Das Gericht noch einmal abschmecken und nach Belieben nachwürzen.
7. Schritt
Das Gericht servieren und mit frischem Koriander garnieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie bei der Zubereitung darauf, dass die Reisnudeln nicht zu lange eingeweicht werden, da sie sonst zu weich werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man auch geröstete Erdnüsse hinzufügen, die dem Gericht eine leckere Knusprigkeit verleihen.
Getränkeempfehlung
Eine gute Empfehlung wäre ein leichter, trockener Weißwein, da er die Aromen des Gerichts hervorhebt und die Säure des Weins die Schärfe des Gerichts abmildert.