Anleitung:
1. Schritt
Die Reisnudeln nach Packungsanweisung in kochendem Wasser zubereiten.
2. Schritt
Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Knoblauch schälen und fein hacken.
4. Schritt
Die frischen Kräuter waschen und klein schneiden.
5. Schritt
In einer Pfanne Öl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
6. Schritt
Die Tomatenwürfel hinzufügen und kurz mitbraten.
7. Schritt
Die Sojasauce, Fischsauce, Zucker und Chiliflocken hinzufügen und alles gut vermischen.
8. Schritt
Die Reisnudeln und die Kräuter hinzufügen und alles gut vermengen.
9. Schritt
Das Sesamöl hinzufügen und alles gut vermengen.
10. Schritt
Pho xao tom servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Tomaten nicht zu lange gekocht werden, da sie sonst zu matschig werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können Sie auch geröstete Erdnüsse hinzufügen, die eine tolle Textur und ein wunderbares Aroma verleihen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu Pho xao tom. Er unterstreicht die Aromen des Gerichts und harmoniert perfekt mit den frischen Kräutern und dem süßen Geschmack der Tomate.