Anleitung:
1. Schritt
Die Reisnudeln in kochendes Wasser geben und nach Packungsanweisung zubereiten.
2. Schritt
Die Gemüsebrühe in einem Topf erhitzen.
3. Schritt
Das Gemüseöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
4. Schritt
Das Gemüse hinzufügen und für 5 Minuten anbraten.
5. Schritt
Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zusammen für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
6. Schritt
Die Sojasauce, das Chilipulver, die Fischsauce und den Limettensaft hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Schritt
Die Reisnudeln hinzufügen und alles zusammen für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
8. Schritt
Den Koriander hinzufügen und alles gut vermischen.
9. Schritt
Das Gericht servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte bei der Wahl der Gemüsesorten darauf, dass sie gut miteinander harmonieren.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders scharfe Note kann man auch frische Chilischoten hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Der Wein unterstreicht die Aromen des Gerichts und bringt eine schöne Frische in den Geschmack.