Name: Schweinefleisch Kung-Pao
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: asiatisch
Ingredients: 200 g Schweinefleisch; 2 EL Sojasauce; 2 EL Reiswein; 2 Zehen Knoblauch; 1 EL Ingwer; 1 TL Chilipulver; 2 EL Sesamöl; 2 Stück Zwiebeln; 2 Stück Paprikaschoten; 2 EL Stärkemehl; 2 EL Zucker; 2 EL Essig

Anleitung:

1. Schritt

Schneide das Schweinefleisch in kleine Würfel und mariniere es in Sojasauce, Reiswein, Knoblauch, Ingwer und Chilipulver.

2. Schritt

Erhitzen Sie eine Pfanne und geben Sie Sesamöl hinzu. Fügen Sie die marinierten Fleischwürfel hinzu und braten Sie sie an.

3. Schritt

Geben Sie die Zwiebeln, Paprikaschoten, Stärkemehl und Zucker hinzu und braten Sie alles zusammen an.

4. Schritt

Gießen Sie Essig über das Gericht und rühren Sie alles gut durch.

5. Schritt

Lassen Sie das Gericht einige Minuten köcheln, bis es gar ist.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achten Sie bei der Zubereitung darauf, dass das Fleisch nicht zu lange gekocht wird, da es sonst zäh wird.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders scharfe Version des Gerichts können Sie zusätzlich frische Chilis hinzufügen.

Getränkeempfehlung

Ein leichter, trockener Riesling passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Schärfe des Gerichts mildert und die Aromen des Fleisches und der Gewürze hervorhebt.