Sot Xoai - ein vietnamesisches Gericht

Sot Xoai - ein vietnamesisches Gericht

Sot Xoai ist ein traditionelles vietnamesisches Gericht, das Gemüse, Fischsauce und Kokosmilch kombiniert. Es ist eine leckere und einfache Art, Gemüse zuzubereiten und eignet sich hervorragend als Hauptgericht. Es ist ein leichtes Gericht, das schnell zubereitet werden kann und das Ihnen eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit bietet.

Zeitaufwand
30 Minuten
Kalorien pro Portion
400
CO2-Impact
2 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Knoblauch und Zwiebeln schälen und fein hacken.
2. Schritt
In einer Pfanne Rapsöl erhitzen und Knoblauch und Zwiebeln darin anbraten.
3. Schritt
Gemüse hinzufügen und unter Rühren braten, bis es weich ist.
4. Schritt
Fischsauce, Chilipulver und Kokosmilch hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Schritt
Bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.
6. Schritt
Mit Reis servieren.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achten Sie darauf, dass das Gemüse nicht zu weich wird, da es sonst zu matschig wird.

Unser Geheimtipp

Für eine besondere Note können Sie auch frische Korianderblätter hinzufügen.

Getränkeempfehlung

Ein leichter, trockener Weißwein ist eine gute Wahl, da er die Aromen des Gerichts unterstreicht und einen schönen Kontrast zu den süßen und sauren Elementen bildet.

Zutaten

  • 1 Tasse Gemüse nach Wahl
  • 1/2 Tasse Kokosmilch
  • 2 EL Fischsauce
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1/2 Zwiebeln
  • 1 TL Chilipulver
  • 2 EL Rapsöl

Tags

Vietnam

süß-sauer

Gemüse

Fischsauce

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