Anleitung:
1. Schritt
Den Reis nach Packungsanleitung kochen.
2. Schritt
Den Tofu in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Die Karotten und die Zucchini in Scheiben schneiden.
4. Schritt
Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen.
5. Schritt
Mehl, Ei und etwas Salz in einer Schüssel vermengen.
6. Schritt
Das Gemüse und den Tofu in die Mehlmischung tauchen und gut wenden.
7. Schritt
Das Öl in einer Pfanne erhitzen.
8. Schritt
Das Gemüse und den Tofu portionsweise im heißen Öl frittieren, bis sie goldbraun sind.
9. Schritt
Die Sojasoße, das Sesamöl, den Reisessig, den Zucker, den Knoblauch und den Ingwer in einer Schüssel vermengen.
10. Schritt
Den Reis auf einen Teller geben und mit dem Gemüse und dem Tofu belegen.
11. Schritt
Die Soße über das Gericht geben und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Öl heiß genug ist, damit die Zutaten schön knusprig werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Tempura Bowl kannst du auch eine andere Gemüsesorte wie Brokkoli oder Paprika verwenden.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu der Tempura Bowl. Der Wein unterstreicht den Geschmack der frittierten Zutaten und ergänzt die asiatischen Aromen.