Anleitung:
1. Schritt
Hühnchenbrust in kleine Stücke schneiden.
2. Schritt
Knoblauch, Koriander, Kurkuma, Kardamom, Zimt, Chilipulver, Salz, Pfeffer und Paprika in einer Schüssel vermischen.
3. Schritt
Hühnchenstücke in die Gewürzmischung tauchen und gut vermengen.
4. Schritt
Eine Pfanne mit Öl erhitzen und die Hühnchenstücke darin anbraten.
5. Schritt
Gemüsebrühe, Kokosmilch, Gemüse und Zwiebeln hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Schritt
Die Pfanne zudecken und das Gericht bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen.
7. Schritt
Vor dem Servieren noch einmal abschmecken und nach Belieben nachwürzen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Hühnchenstücke nicht zu klein sind, da sie sonst zu schnell gar werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Hühnchenstücke vor dem Anbraten in einer Marinade aus Sojasauce, Ingwer und Knoblauch einlegen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Der Wein unterstreicht die Aromen des Sates und macht das Essen noch leckerer.