Anleitung:
1. Schritt
Den Tofu in kleine Würfel schneiden und beiseite stellen.
2. Schritt
Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
3. Schritt
Die Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden.
4. Schritt
Die Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden.
5. Schritt
Die Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden.
6. Schritt
In einer Pfanne 2 EL Sesamöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
7. Schritt
Die Zwiebeln und Karotten hinzufügen und kurz mitbraten.
8. Schritt
Die Paprika und den Tofu hinzufügen und alles gut miteinander vermengen.
9. Schritt
2 EL Sojasauce, 1 TL Chilipulver und 1 TL Zucker hinzufügen und alles gut vermischen.
10. Schritt
Den Reis hinzufügen und alles gut vermengen.
11. Schritt
400 ml Wasser hinzufügen und alles gut vermischen.
12. Schritt
Die Pfanne zudecken und das Gericht bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
13. Schritt
Das Xao Xa Ot mit Tofu ist fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte bei der Zubereitung darauf, dass die Zutaten nicht anbrennen und die Sauce nicht zu dick wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders würzige Note kannst du eine frische, rote Chilischote hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Der Wein unterstreicht die würzigen Aromen des Xao Xa Ot und harmoniert mit dem leichten Geschmack des Tofus.