Anleitung:
1. Schritt
Waschen Sie zuerst das Gemüse und schneiden Sie es in Würfel.
2. Schritt
Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf und fügen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu. Kochen Sie sie, bis sie weich sind.
3. Schritt
Fügen Sie das restliche Gemüse und den Thymian hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Schritt
Decken Sie den Topf ab und lassen Sie alles auf mittlerer Hitze für etwa 2 Stunden köcheln.
5. Schritt
Überprüfen Sie das Gericht regelmäßig und rühren Sie gelegentlich um, um sicherzustellen, dass es nicht anbrennt.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Bei der Zubereitung des Eintopfs ist es wichtig, das Gemüse nicht zu klein zu schneiden. Es sollte noch Biss haben, um ein schönes Mundgefühl zu erzeugen. Außerdem sollte das Gemüse auf gleichmäßiger Hitze langsam garen, um die natürlichen Zucker zu karamellisieren und die Aromen intensiver zu machen.
Unser Geheimtipp
Für ein besonderes Geschmackserlebnis, probieren Sie den Ratatouille einen Tag nach der Zubereitung. Die Aromen haben dann genug Zeit, um sich richtig zu entfalten und das Gericht wird noch schmackhafter.
Getränkeempfehlung
Ein Glas trockener Weißwein passt perfekt zu diesem Gericht. Der frische Geschmack des Weines und seine leichte Säure unterstreichen die natürlichen Aromen des Gerichts, während die Trockenheit den pikanten Geschmack ausgleicht.