Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Dann das Hühnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden.
3. Schritt
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
4. Schritt
Dann das Hühnchenfleisch hinzufügen und kurz anbraten.
5. Schritt
Anschließend das Tomatenmark, Koriander, Kreuzkümmel, Currypulver, Chiliflocken, Salz und Paprikapulver hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Schritt
Dann die Gemüsebrühe und die Kokosmilch hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
7. Schritt
Das Balti Chicken bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
8. Schritt
Zum Schluss den Koriandergrün und den Zitronensaft hinzufügen und alles gut verrühren.
9. Schritt
Das Balti Chicken ist nun fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Hühnchenfleisch vollständig durchgegart ist, bevor du es servierst.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man das Balti Chicken auch mit frischem Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Auberginen zubereiten.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die würzigen Aromen des Balti Chicken hervorhebt und die scharfen Gewürze abmildert.