Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Schritt
Die Tomaten, Zwiebeln und Knoblauchzehen in kleine Würfel schneiden und beiseite stellen.
3. Schritt
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenstücke darin anbraten.
4. Schritt
Die Tomatenwürfel, Zwiebelwürfel und Knoblauchzehen hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Schritt
Die Gemüsebrühe, Koriander, Currypulver, Chiliflocken, Salz, Paprikapulver und Kreuzkümmel hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Schritt
Das Ganze bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen.
7. Schritt
Zum Schluss den Zitronensaft hinzufügen und alles noch einmal gut vermischen.
8. Schritt
Das Chicken Karahi Murgh ist fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Hähnchenstücke nicht zu lange angebraten werden, da sie sonst zäh werden können.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man das Chicken Karahi Murgh auch mit frischen Korianderblättern und einer Prise Zimt bestreuen.
Getränkeempfehlung
Eine kühle Mango Lassi passt perfekt zu diesem Gericht. Die süß-saure Note des Getränks harmoniert sehr gut mit dem würzigen Geschmack des Chicken Karahi Murgh.