Dal-Shorba

Dal-Shorba

Dal-Shorba ist ein traditionelles indisches Gericht aus Linsen und Gemüse. Es ist eine leckere und einfache Art, ein vegetarisches Gericht zuzubereiten, das schnell und einfach zuzubereiten ist. Es ist ein idealer Snack, der auch als Hauptgericht serviert werden kann.

Zeitaufwand
30 Minuten
Kalorien pro Portion
250
CO2-Impact
3 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Erhitzen Sie das Öl in einem Topf und braten Sie die Gemüsewürfel darin an.
2. Schritt
Geben Sie die Linsen hinzu und braten Sie sie einige Minuten mit.
3. Schritt
Gießen Sie die Gemüsebrühe hinzu und bringen Sie sie zum Kochen.
4. Schritt
Kochen Sie die Linsen und das Gemüse unter gelegentlichem Rühren etwa 15 Minuten.
5. Schritt
Geben Sie die Gewürze hinzu und kochen Sie alles noch einmal 5 Minuten.
6. Schritt
Garnieren Sie das Gericht mit den Korianderblättern und servieren Sie es heiß.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achten Sie darauf, dass die Linsen nicht zu lange gekocht werden, da sie sonst zu matschig werden.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders würzige Note können Sie auch einige Chiliflocken hinzufügen.

Getränkeempfehlung

Ein trockener Rotwein passt sehr gut zu diesem Gericht, da er die würzigen Aromen des Dal-Shorba unterstreicht.

Zutaten

  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 200g Gemüsewürfel
  • 1 EL Gemüseöl
  • 200g Linsen
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 EL Koriander
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 1 Handvoll Korianderblätter

Tags

indisch

vegetarisch

schnell

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