Indisches Curry

Indisches Curry

Curry ist ein traditionelles indisches Gericht, das aus verschiedenen Gewürzen und Zutaten besteht. Es ist ein sehr schmackhaftes Gericht, das sich leicht zubereiten lässt. Es ist eine gesunde Mahlzeit, die viele Vitamine und Mineralstoffe enthält.

Zeitaufwand
30 Minuten
Kalorien pro Portion
400
CO2-Impact
3 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Erhitzen Sie einen Topf mit etwas Öl und geben Sie die Gemüsewürfel hinzu.
2. Schritt
Geben Sie die Kartoffeln hinzu und braten Sie sie für etwa 5 Minuten an.
3. Schritt
Geben Sie die Gewürze hinzu und braten Sie sie für ein paar Sekunden an.
4. Schritt
Geben Sie die Kokosmilch und die Gemüsebrühe hinzu und lassen Sie alles für etwa 10 Minuten köcheln.
5. Schritt
Geben Sie den Zitronensaft und den Koriander hinzu und lassen Sie alles noch einmal für 5 Minuten köcheln.
6. Schritt
Das Curry ist jetzt fertig und kann serviert werden.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achten Sie darauf, dass Sie die Gewürze nicht zu lange anbraten, da sie sonst bitter werden können.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders schmackhafte Variante können Sie auch frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie hinzufügen.

Getränkeempfehlung

Ein leichtes, trockenes Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da es die Aromen des Currys unterstreicht und die scharfen Gewürze abmildert.

Zutaten

  • 1 Dose Kokosmilch
  • 1 EL Gemüsebrühe
  • 200g Gemüsewürfel
  • 2 Stück Kartoffeln
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Garam Masala
  • 1 TL Currypulver
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 1 EL Koriander
  • 1 EL Zitronensaft

Tags

indisch

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hauptspeise

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