Anleitung:
1. Schritt
Zuerst das Lammfleisch in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Ghee anbraten.
2. Schritt
Als nächstes die Gewürze hinzufügen und kurz mitbraten.
3. Schritt
Anschließend die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und weiter anbraten.
4. Schritt
Tomatenmark, Kardamom und Ingwer hinzufügen und alles gut vermengen.
5. Schritt
Linsen hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Schritt
Kokosmilch hinzufügen und alles gut vermengen.
7. Schritt
Das Ganze bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen.
8. Schritt
Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte bei der Zubereitung darauf, dass das Lammfleisch schön saftig bleibt und nicht zu trocken wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man das Lamm Dhal auch mit Kokosraspeln und frischem Koriander servieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu Lamm Dhal. Der fruchtige Geschmack des Rotweins harmoniert perfekt mit den Gewürzen des Gerichts und unterstreicht den Geschmack des Lammfleischs.