Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
In einem Topf Ghee oder Butter erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
3. Schritt
Dann das Lammfleisch hinzufügen und kurz anbraten.
4. Schritt
Anschließend die Gewürze hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Schritt
Dann die Gemüsebrühe und das Tomatenmark hinzufügen und alles gut verrühren.
6. Schritt
Die Tomaten schälen und in kleine Würfel schneiden und zum Fleisch geben.
7. Schritt
Alles zusammen köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist.
8. Schritt
Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Lammfleisch gut durchgegart ist, damit es schön zart und saftig wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man das Lammfleisch vorher marinieren und dann in einer Pfanne anbraten.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Lamm Masala unterstreicht und die Säure des Weines die Schärfe des Gerichts abmildert.