Maharaja Thali

Maharaja Thali

Maharaja Thali ist ein köstliches vegetarisches Gericht aus dem indischen Subkontinent. Es besteht aus einer Vielzahl von verschiedenen Zutaten, die in einer süß-sauren Sauce zubereitet werden. Dieses Gericht ist eine wahre Freude für die Sinne und ein Muss für alle, die indische Küche lieben.

Zeitaufwand
45 Minuten
Kalorien pro Portion
400
CO2-Impact
3 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Gemüsebrühe in einem Topf erhitzen und die Kartoffelwürfel hinzufügen.
3. Schritt
Die Gewürze und das Tomatenmark hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Schritt
Kichererbsen hinzufügen und alles weitere 10 Minuten köcheln lassen.
5. Schritt
Gemüse hinzufügen und alles weitere 10 Minuten köcheln lassen.
6. Schritt
Kokosmilch und Zitronensaft hinzufügen und alles weitere 10 Minuten köcheln lassen.
7. Schritt
Das Maharaja Thali mit Salz abschmecken und servieren.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achten Sie darauf, dass Sie die Gewürze nicht zu lange kochen, da sie sonst ihren Geschmack verlieren können.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders schmackhafte Variante können Sie das Maharaja Thali mit frischem Koriander und einem Spritzer Limettensaft servieren.

Getränkeempfehlung

Ein kühles Glas Mango Lassi passt hervorragend zu diesem Gericht und unterstreicht den süß-säuerlichen Geschmack des Maharaja Thali.

Zutaten

  • 2 Kartoffeln
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 200g Gemüse (z.B. Brokkoli, Karotten, Paprika)
  • 200g Kichererbsen
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Koriander
  • 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 TL Gemahlener Koriander
  • 1 TL Gemahlener Pfeffer
  • 1 TL Gemahlener Ingwer
  • 1 TL Gemahlener Knoblauch
  • 1 TL Gemahlener Chili
  • 200ml Kokosmilch
  • 2 EL Zitronensaft
  • nach Geschmack Salz

Tags

indisch

vegetarisch

scharf

süß-sauer

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