Pulao Chawal

Pulao Chawal

Pulao Chawal ist ein traditionelles indisches Reisgericht. Es besteht aus Basmatireis, verschiedenen Gewürzen und Gemüse. Pulao Chawal ist ein einfaches und leckeres Gericht, das schnell zubereitet ist und eine gesunde Mahlzeit darstellt.

Zeitaufwand
45 Minuten
Kalorien pro Portion
400
CO2-Impact
3 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen.
3. Schritt
Gemüsewürfel hinzufügen und kurz anbraten.
4. Schritt
Basmatireis hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Schritt
Gemüsebrühe hinzufügen und aufkochen lassen.
6. Schritt
Kurkuma, Korianderpulver und Currypulver hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Schritt
Hitze reduzieren und den Topf mit einem Deckel verschließen.
8. Schritt
Reis bei schwacher Hitze ca. 25 Minuten garen.
9. Schritt
Nach dem Garen den Reis mit Salz abschmecken und servieren.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte darauf, dass die Gemüsebrühe nicht zu salzig ist, da das Gericht sonst zu salzig wird.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders schmackhafte Variante können auch geröstete Cashewkerne hinzugefügt werden.

Getränkeempfehlung

Ein kühles Glas Mango Lassi passt perfekt zu diesem Gericht. Das süß-saure Aroma des Lassis ergänzt die Gewürze des Pulao Chawal und die cremige Konsistenz des Getränks kontrastiert angenehm zu dem leicht bissfesten Reis.


Zutaten

  • 200 g Basmatireis
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 200 g Gemüsewürfel
  • 1 Teelöffel Kurkuma
  • 1 Teelöffel Korianderpulver
  • 1 Teelöffel Currypulver
  • nach Geschmack Salz
  • 2 Esslöffel Olivenöl

Tags

Indisch

Reisgericht

Hauptspeise

Rezept teilen

Keine Lust selbst zu kochen? Pulao Chawal gibt es auch in folgenden Restaurants

EKAM Restaurant München

EKAM Restaurant München

München
Daawat Indisches Restaurant Biergarten

Daawat Indisches Restaurant Biergarten

München
KISAAN - Indisches und Tandoori Grillspezialitäten Restaurant

KISAAN - Indisches und Tandoori Grillspezialitäten Restaurant

München
plänty SANDWICHES

plänty SANDWICHES

München
Gobi

Gobi

München

Weitere Rezepte der Kategorie indisch

Course Title

Herzhaftes Linsen-Curry mit Kokosmilch-Note

Course Title

Pikantes Linsen Dal mit Spinat und Tomaten

Course Title

Savory Linsen-Curry mit frisch gebackenem Naan

Course Title

Kürbis-Curry mit Kokosmilch und Kichererbsen

Course Title

Herzhaftes Linsencurry mit Kokosmilch

Course Title

Linsen-Curry-Pilaw

Course Title

Würziger Linsen Dal

Course Title

Gemüsecurry mit Kokosmilch und Basmatireis

Unsere neusten Rezepte

Course Title

Knusprige Ofenkartoffeln mit Kräuterquark und Räucherlachs

Course Title

Knusprige Zeppole mit Meeresfrüchtesauce

Course Title

Fruchtiger Kürbiskern-Risotto

Course Title

Süßkartoffelpfanne mit Spinat und Feta

Course Title

Mediterraner Lachs mit Zitronenkruste und frischem Gemüse

Course Title

Gebackener Lachs mit Frischkäsefüllung und Rosmarinkartoffeln

Course Title

Geschmortes Rinderbraten mit pikantem Gemüse

Course Title

Gebratene Lachsfilets mit Zitronen-Pfeffersauce