Pulao Chawal

Pulao Chawal

Pulao Chawal ist ein traditionelles indisches Reisgericht. Es besteht aus Basmatireis, verschiedenen Gewürzen und Gemüse. Pulao Chawal ist ein einfaches und leckeres Gericht, das schnell zubereitet ist und eine gesunde Mahlzeit darstellt.

Zeitaufwand
45 Minuten
Kalorien pro Portion
400
CO2-Impact
3 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen.
3. Schritt
Gemüsewürfel hinzufügen und kurz anbraten.
4. Schritt
Basmatireis hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Schritt
Gemüsebrühe hinzufügen und aufkochen lassen.
6. Schritt
Kurkuma, Korianderpulver und Currypulver hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Schritt
Hitze reduzieren und den Topf mit einem Deckel verschließen.
8. Schritt
Reis bei schwacher Hitze ca. 25 Minuten garen.
9. Schritt
Nach dem Garen den Reis mit Salz abschmecken und servieren.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte darauf, dass die Gemüsebrühe nicht zu salzig ist, da das Gericht sonst zu salzig wird.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders schmackhafte Variante können auch geröstete Cashewkerne hinzugefügt werden.

Getränkeempfehlung

Ein kühles Glas Mango Lassi passt perfekt zu diesem Gericht. Das süß-saure Aroma des Lassis ergänzt die Gewürze des Pulao Chawal und die cremige Konsistenz des Getränks kontrastiert angenehm zu dem leicht bissfesten Reis.


Zutaten

  • 200 g Basmatireis
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 200 g Gemüsewürfel
  • 1 Teelöffel Kurkuma
  • 1 Teelöffel Korianderpulver
  • 1 Teelöffel Currypulver
  • nach Geschmack Salz
  • 2 Esslöffel Olivenöl

Tags

Indisch

Reisgericht

Hauptspeise

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