Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden.
4. Schritt
In einem Topf die Gemüsebrühe erhitzen und die Zwiebelwürfel hinzufügen.
5. Schritt
Kartoffelwürfel und Karottenstücke hinzufügen und alles zusammen köcheln lassen.
6. Schritt
Erbsen hinzufügen und weiter köcheln lassen.
7. Schritt
Koriander, Kreuzkümmel, Currypulver, Kurkuma und Paprikapulver hinzufügen und alles gut verrühren.
8. Schritt
Kurz aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Schritt
Das Sabzi Korma servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte bei der Wahl der Zutaten darauf, dass sie möglichst frisch sind, damit das Gericht sein volles Aroma entfalten kann.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man das Sabzi Korma mit frischen Kräutern wie Koriander oder Petersilie bestreuen.
Getränkeempfehlung
Eine leichte Fruchtschorle passt besonders gut zu diesem Gericht, da es eine leichte und frische Note hinzufügt und die Gewürze des Gerichts unterstreicht.