Anleitung:
1. Schritt
Den Reis waschen und in einem Topf mit Wasser aufkochen. Den Reis bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten kochen.
2. Schritt
Die Hühnerbrust in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne anbraten.
3. Schritt
Die Zwiebel und die Karotte in kleine Stücke schneiden und zu dem Hühnchen in die Pfanne geben.
4. Schritt
Die Soße aus Sojasoße, Mirin, Sake und Zucker mischen und über das Gemüse geben.
5. Schritt
Das Ei über das Gemüse geben und alles vermischen.
6. Schritt
Den Reis in eine Schüssel geben und das Gemüse-Ei-Gemisch darüber geben.
7. Schritt
Alles mit Sesamöl abschmecken und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Soße nicht zu salzig wird, da die Sojasoße schon salzig ist.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man auch einige frische Frühlingszwiebeln in kleine Ringe schneiden und über das Gericht geben.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Sake passt hervorragend zu Oyakodon. Der Sake ist ein japanischer Reiswein, der eine leichte, süße Note hat, die das Gericht perfekt ergänzt.