Anleitung:
1. Schritt
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
2. Schritt
Chilis waschen und fein hacken.
3. Schritt
Tofu abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden.
4. Schritt
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Tofu darin anbraten, bis er eine goldbraune Farbe annimmt.
5. Schritt
Zwiebel, Knoblauch und Chili hinzufügen und kurz mit dem Tofu anbraten.
6. Schritt
Tomatenmark dazu geben und gut umrühren.
7. Schritt
Mit passierten Tomaten ablöschen und die Bohnen hinzufügen.
8. Schritt
Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.
9. Schritt
Das Chilli bei niedriger Hitze für etwa 30 Minuten köcheln lassen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, den Tofu gut anzubraten, bevor Sie die anderen Zutaten hinzufügen. Das gibt ihm eine schöne Textur und verbessert seinen Geschmack.
Unser Geheimtipp
Für ein rauchiges Aroma fügen Sie 1 Teelöffel geräucherten Paprika hinzu.
Getränkeempfehlung
Ein erfrischendes Corona Bier mit einem Spritzer Limette. Das Bier ist leicht und spritzig, es kann die Hitze des Chilis sehr gut ausgleichen und rundet das kulinarische Erlebnis ab.