Anleitung:
1. Schritt
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Die Chilischoten waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
4. Schritt
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Kartoffelwürfel hinzufügen.
5. Schritt
Die Kartoffelwürfel bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind.
6. Schritt
Die Chilischoten und den Knoblauch hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Schritt
Currypulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
8. Schritt
Die Pfanne vom Herd nehmen und das Gericht servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Kartoffeln beim Anbraten nicht zu dunkel werden, da sie sonst bitter schmecken.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Batata Harra auch mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander servieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Batata Harra. Der Wein unterstreicht die Aromen des Gerichts und die leichte Säure des Weins harmoniert hervorragend mit den Gewürzen.