Anleitung:
1. Schritt
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln.
2. Schritt
Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Kafta in einer Pfanne in Olivenöl anbraten.
4. Schritt
Tomatenmark, Zwiebeln, Knoblauch, Tomatenwürfel, Paprikapulver, Currypulver und Kreuzkümmel hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Schritt
Etwa 5 Minuten köcheln lassen.
6. Schritt
Halloumi in einer Pfanne in Olivenöl anbraten, bis er knusprig und goldbraun ist.
7. Schritt
Kafta-Tomaten-Mischung und Halloumi auf einem Teller anrichten und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Halloumi nicht zu lange angebraten wird, da er sonst zu trocken wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man die Kafta-Tomaten-Mischung auch mit frischen Kräutern wie Petersilie, Koriander oder Minze würzen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Er unterstreicht die Aromen der orientalischen Gewürze und harmoniert perfekt mit dem Halloumi.