Kafta-Halloumi-Teller

Kafta-Halloumi-Teller

Dieser Kafta-Halloumi-Teller ist ein leckeres orientalisches Gericht, das schnell und einfach zubereitet ist. Er besteht aus Kafta, die in einer würzigen Tomaten-Zwiebel-Sauce schwimmt, und knusprigem Halloumi. Ein wahrer Genuss!

Zeitaufwand
25 Minuten
Kalorien pro Portion
400
CO2-Impact
3 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln.
2. Schritt
Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Kafta in einer Pfanne in Olivenöl anbraten.
4. Schritt
Tomatenmark, Zwiebeln, Knoblauch, Tomatenwürfel, Paprikapulver, Currypulver und Kreuzkümmel hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Schritt
Etwa 5 Minuten köcheln lassen.
6. Schritt
Halloumi in einer Pfanne in Olivenöl anbraten, bis er knusprig und goldbraun ist.
7. Schritt
Kafta-Tomaten-Mischung und Halloumi auf einem Teller anrichten und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte darauf, dass der Halloumi nicht zu lange angebraten wird, da er sonst zu trocken wird.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders schmackhafte Variante kann man die Kafta-Tomaten-Mischung auch mit frischen Kräutern wie Petersilie, Koriander oder Minze würzen.

Getränkeempfehlung

Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Er unterstreicht die Aromen der orientalischen Gewürze und harmoniert perfekt mit dem Halloumi.


Zutaten

  • 200 g Halloumi
  • 200 g Kafta
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 Stück Zwiebeln
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 2 Stück Tomaten
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Currypulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 2 EL Olivenöl
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Tags

orientalisch

Halloumi

Kafta

schnell

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