Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
2. Schritt
Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und in kleine Würfel schneiden und zu dem Hähnchen in die Pfanne geben.
3. Schritt
Die Gewürze Kurkuma, Kreuzkümmel, Kardamom, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
4. Schritt
Den Reis hinzufügen und alles gut vermengen.
5. Schritt
Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
6. Schritt
Die Hitze reduzieren und alles ca. 15 Minuten köcheln lassen.
7. Schritt
Den Mandi Reis servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Reis nicht zu weich wird, da er sonst matschig wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man den Mandi Reis mit einer frischen Joghurtsauce servieren.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu Mandi Reis. Der Wein unterstreicht die frischen Aromen des Gerichts und harmoniert gut mit der würzigen Note.