Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden und in einer Schüssel mit Salz, Paprikapulver, Chilipulver, Kreuzkümmel und Koriander würzen.
2. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbruststücke darin anbraten.
3. Schritt
Die Zwiebeln und den Knoblauch in kleine Stücke schneiden und zu den Hähnchenbruststücken in die Pfanne geben.
4. Schritt
Das Tomatenmark hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Schritt
Den Reis hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Schritt
Die Pfanne mit Wasser auffüllen, bis alles bedeckt ist.
7. Schritt
Die Pfanne auf mittlerer Hitze zum Kochen bringen und dann auf niedriger Hitze köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
8. Schritt
Das Gericht mit Salz abschmecken und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Hähnchenbruststücke vollständig durchgegart sind, bevor du den Reis hinzufügst.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man auch geröstete Paprika und Oliven hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Arroz con Pollo, da er die scharfen Aromen des Gerichts hervorhebt und die Säure des Weins die Süße des Reis ausgleicht.