Anleitung:
1. Schritt
Mehl, Salz und Butter in eine Schüssel geben und mit den Fingern vermengen, bis eine bröselige Masse entsteht.
2. Schritt
Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
3. Schritt
Den Teig in eine Kugel formen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
4. Schritt
Käse, Knoblauch, Paprika und Oregano in einer Schüssel vermengen.
5. Schritt
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Kreise ausstechen.
6. Schritt
Die Käsefüllung auf die Kreise geben und die Ränder mit Wasser bestreichen.
7. Schritt
Die Empanadas mit einer Gabel verschließen und in einer Pfanne mit Olivenöl auf jeder Seite goldbraun braten.
8. Schritt
Die Empanadas auf einem Teller anrichten und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass der Teig nicht zu dünn ausgerollt wird, da er sonst beim Braten zerfallen kann.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note können Sie die Empanadas auch mit einer Tomatensauce servieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt perfekt zu diesem Gericht. Der Wein bringt die Aromen des Käses und der Gewürze hervor und verleiht dem Gericht eine besondere Note.