Anleitung:
1. Schritt
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
4. Schritt
Die Hähnchenbrustfilets in die Pfanne geben und mit anbraten.
5. Schritt
Die Kartoffelwürfel hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Schritt
Tomatenmark, Chilipulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
7. Schritt
Die Pfanne mit einem Deckel verschließen und das Gericht ca. 30 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
8. Schritt
Das Gericht ist fertig, wenn die Kartoffeln gar sind.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Kartoffeln nicht zu weich werden, da sie sonst matschig werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man das Gericht mit frischem Koriander, Petersilie oder Basilikum bestreuen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener spanischer Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Der Wein unterstreicht die Aromen des Pollos und der Kartoffeln und bringt eine angenehme Säure mit sich.