Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebel und die Knoblauchzehe fein hacken.
2. Schritt
Dann das Lammhackfleisch in eine Schüssel geben und die gehackten Zwiebeln und Knoblauchzehen hinzufügen.
3. Schritt
Anschließend Tomatenmark, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
4. Schritt
Dann Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch hinzufügen.
5. Schritt
Das Hackfleisch bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten braten, bis es durchgegart ist.
6. Schritt
In der Zwischenzeit Joghurt, Butter, Lauchzwiebeln, Tomaten und Petersilie vermengen.
7. Schritt
Dann das Hackfleisch auf eine Platte geben und die Joghurt-Butter-Mischung darüber geben.
8. Schritt
Zum Schluss mit Lauchzwiebeln und Petersilie bestreuen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Hackfleisch gut durchgegart ist, bevor du es servierst.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man das Lammhackfleisch auch in eine Teigtasche geben und im Ofen backen, bevor man es mit der Joghurt-Butter-Mischung übergießt.
Getränkeempfehlung
Ein kühler, trockener Weißwein passt hervorragend zu dem Beyti Kebab. Der Wein unterstreicht den Geschmack des Gerichts und passt hervorragend zu dem leicht scharfen Geschmack des Fleisches.