Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
In einer Schüssel das Hackfleisch, die gehackten Zwiebeln und Knoblauch, Tomatenmark, Kreuzkümmel, Koriander, Salz und Pfeffer vermengen.
3. Schritt
Die Mischung gut verkneten und zu kleinen Kebap-Formen formen.
4. Schritt
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Kebaps bei mittlerer Hitze von beiden Seiten anbraten.
5. Schritt
In einer separaten Schüssel den Joghurt mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Schritt
Die Kebaps auf einem Teller anrichten und mit dem Joghurt servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Kebaps nicht zu lange gebraten werden, da sie sonst zu trocken werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können die Kebaps auch in einer Tomatensauce serviert werden.
Getränkeempfehlung
Ein leichtes, trockenes Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da es die leichte Säure des Joghurts ergänzt und die Aromen des Kebaps hervorhebt.