Anleitung:
1. Schritt
Kichererbsen in ein Sieb geben und gründlich waschen.
2. Schritt
Kichererbsen in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Aufkochen lassen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
3. Schritt
Kichererbsen abgießen und abkühlen lassen.
4. Schritt
Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft, Knoblauch, Olivenöl und Salz in einen Mixer geben und zu einer glatten Paste mixen.
5. Schritt
Nüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
6. Schritt
Hummus auf einen Teller geben und mit den gerösteten Nüssen bestreuen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie bei der Zubereitung darauf, dass die Kichererbsen nicht zu lange gekocht werden, da sie sonst zu matschig werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können Sie den Hummus mit gerösteten Pinienkernen und frischen Kräutern bestreuen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Hummus mit Nüssen. Der Wein unterstreicht den Geschmack des Hummus und der Nüsse und lässt das Gericht noch besser schmecken.