Anleitung:
1. Schritt
Kartoffeln gründlich waschen und trocknen.
2. Schritt
Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
3. Schritt
Kartoffeln in Spalten schneiden und auf ein Backblech legen.
4. Schritt
Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Schritt
Für etwa 30 Minuten backen, bis die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind.
6. Schritt
Während die Kartoffeln im Ofen sind, die Paprika waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
7. Schritt
Paprika in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis sie weich ist.
8. Schritt
Paprika und Hüttenkäse in einen Mixer geben und glatt pürieren.
9. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
10. Schritt
Die fertigen Kartoffeln mit dem Paprika-Hüttenkäse-Dressing servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, die Kartoffeln gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
Unser Geheimtipp
Für eine pikante Note, eine gehackte Knoblauchzehe zur Paprika in den Mixer geben.
Getränkeempfehlung
Ein kühles helles Bier oder ein Glas grüner Tee. Beide begleiten die rustikale Herzhaftigkeit der Ofenkartoffeln und die cremige Würze des Paprika-Hüttenkäse-Dressings wunderbar.