Anleitung:
1. Schritt
Die Shao Mai in eine Schüssel geben und mit warmem Wasser übergießen. 15 Minuten einweichen lassen.
2. Schritt
Die Shiitake-Pilze in kleine Stücke schneiden und in einer separaten Schüssel mit einem Teelöffel Sesamöl und einem Teelöffel Sojasauce marinieren.
3. Schritt
Die Karotten, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Salz und Stärkemehl in eine Schüssel geben und gut vermischen.
4. Schritt
Die Shao Mai aus dem Wasser nehmen und mit einem Küchentuch trocken tupfen.
5. Schritt
Die Füllung in die Mitte jeder Teigtasche geben und die Ränder zusammendrücken, um sie zu verschließen.
6. Schritt
Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Shao Mai hineingeben.
7. Schritt
Die Shao Mai bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
8. Schritt
Die Shao Mai auf einen Teller geben und mit Sojasauce servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Füllung nicht zu feucht ist, da sie sonst beim Braten auslaufen kann.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können Sie die Shao Mai auch in einem Wok braten, um eine knusprige Kruste zu erhalten.
Getränkeempfehlung
Um das Aroma der Shao Mai zu unterstreichen empfehlen wir einen leichten, trockenen Weißwein, da er die Aromen des Gerichts hervorhebt und die Süße der Füllung unterstreicht.