Anleitung:
1. Schritt
Heize den Ofen auf 180°C vor.
2. Schritt
Mische Mehl, Eier und Butter in einer Schüssel zu einem Teig.
3. Schritt
Roll den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus und schneide kleine Kreise aus.
4. Schritt
Backe die Kreise im Ofen für 10 Minuten.
5. Schritt
Schlage die Sahne mit der Schokolade und der Vanille auf.
6. Schritt
Fülle die Teigkreise mit der Sahnefüllung.
7. Schritt
Serviere die Profiterol lauwarm.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Teigkreise nicht zu dunkel werden, da sie sonst zu hart werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kannst du die Profiterol mit Schokoladensauce servieren.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu Profiterol, da er die Süße des Desserts ausgleicht und die Aromen der Zutaten unterstreicht.