Anleitung:
1. Schritt
Wasche das Lachsfilet gründlich und trockne es ab.
2. Schritt
Entferne die Haut des Lachsfilets.
3. Schritt
Schneide das Lachsfilet in dünne Scheiben.
4. Schritt
Gib die Scheiben auf einen Teller und bestreue sie mit etwas Salz.
5. Schritt
Gib die Soyasauce und den Wasabi in eine Schüssel und verrühre sie.
6. Schritt
Gieße die Sauce über den Lachs.
7. Schritt
Gib die Limettenspalten auf den Lachs.
8. Schritt
Serviere das Lachs-Sashimi sofort.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte bei der Zubereitung des Lachs-Sashimi darauf, dass der Lachs frisch und von guter Qualität ist.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante des Lachs-Sashimi kannst du den Lachs vor dem Servieren in einer Mischung aus Sojasauce, Zucker und Mirin marinieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener, leicht säuerlicher Weißwein, wie ein Riesling, passt hervorragend zu Lachs-Sashimi. Der Wein kann die leichte Säure des Fisches unterstreichen und die Fettigkeit des Fisches ausgleichen.