Anleitung:
1. Schritt
Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
2. Schritt
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
4. Schritt
Das Tomatenmark hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Schritt
Die Hähnchenstücke hinzufügen und alles ca. 5 Minuten anbraten.
6. Schritt
Den Reis hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Schritt
Die Pfanne mit Wasser auffüllen, bis alles knapp bedeckt ist.
8. Schritt
Die Pfanne zudecken und alles bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.
9. Schritt
Nach 15 Minuten den Deckel abnehmen und den Reis noch einmal kurz aufkochen lassen.
10. Schritt
Das Chelo Kabab Bakhtiari ist fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Reis nicht zu lange gekocht wird, damit er nicht zu weich wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kannst du das Chelo Kabab Bakhtiari mit gerösteten Mandeln und Rosinen servieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu Chelo Kabab Bakhtiari. Der Wein unterstützt die Aromen des Gerichts und bringt eine angenehme Süße mit.