Anleitung:
1. Schritt
Die Putenbrustfilets aufschneiden und mit einem Fleischklopfer flach klopfen.
2. Schritt
Die Schinken- und Käsescheiben auf die Filets legen und die Ränder zusammenklappen.
3. Schritt
Mehl, Eier und Semmelbrösel in drei verschiedenen Schüsseln verteilen.
4. Schritt
Die Putenfilets zuerst in Mehl, dann in Eier und zuletzt in Semmelbrösel wenden.
5. Schritt
Eine Pfanne mit Öl erhitzen und die Putenfilets darin bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten goldbraun braten.
6. Schritt
Die Cordon Bleus auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Füllung nicht ausläuft, wenn du die Putenfilets zusammenklappst.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders krosse Kruste kann man die Putenfilets vor dem Frittieren noch in Paniermehl wenden.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Putenfleisches gut unterstreicht und die Käsefüllung hervorhebt.