Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen. Dann die Filets mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Schritt
Die Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Die Karotten und Paprika in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und Knoblauch darin anbraten. Anschließend die Karotten und Paprika hinzufügen und alles zusammen etwa 5 Minuten braten.
4. Schritt
Die Hähnchenbrustfilets auf einem Schneidebrett auslegen und mit der Gemüsefüllung bestreuen. Den Käse darüber verteilen und die Filets zu einer Roulade rollen.
5. Schritt
Die Rouladen in eine ofenfeste Form legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 30 Minuten backen.
6. Schritt
Die Rouladen aus dem Ofen nehmen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Rouladen gut verschlossen sind, damit die Füllung nicht herausläuft.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man die Rouladen vor dem Backen noch mit Speck umwickeln.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Fleisches und der Gewürze hervorhebt.