Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch in kleine Stücke schneiden.
2. Schritt
Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und die Zwiebeln, den Knoblauch, den Koriander, den Kreuzkümmel, das Salz und den Pfeffer hinzufügen.
3. Schritt
Alles gut miteinander vermengen.
4. Schritt
Mit den Händen zwei lange Rollen formen und auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech legen.
5. Schritt
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen.
6. Schritt
Kabab Kubideh servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Bei der Zubereitung des Kabab Kubideh sollte man darauf achten, dass das Hackfleisch gut durchgeknetet wird, damit es beim Backen nicht zerfällt.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Rollen noch mit einer Mischung aus Olivenöl, Zitronensaft und Knoblauch bestreichen, bevor man sie im Ofen backt.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Fleisches unterstreicht und die Säure des Weins die Fettigkeit des Fleisches ausgleicht.