Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Das Lammfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
3. Schritt
Eine Pfanne erhitzen und das Lammfleisch darin anbraten.
4. Schritt
Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
5. Schritt
Die Zwiebelwürfel in die Pfanne geben und kurz mitbraten.
6. Schritt
Die Tomatenwürfel hinzufügen und kurz mitbraten.
7. Schritt
Die Gewürze hinzufügen und alles gut vermischen.
8. Schritt
Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
9. Schritt
Das Gericht bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen.
10. Schritt
Das Gericht abschmecken und nach Belieben noch etwas nachwürzen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass das Lammfleisch nicht zu lange gekocht wird, da es sonst zäh wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante können Sie das Lammfleisch auch vor dem Anbraten marinieren. Dafür das Fleisch in eine Schüssel geben und mit einer Mischung aus Joghurt, Kreuzkümmel, Koriander und Garam Masala vermengen. Anschließend für mindestens eine Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da die Aromen des Lammfleischs hervorragend mit denen des Weins harmonieren.