Anleitung:
1. Schritt
Die Lammrippen gründlich waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
3. Schritt
Den Rosmarin waschen und fein hacken.
4. Schritt
Die Lammrippen mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Rosmarin würzen.
5. Schritt
Eine Pfanne erhitzen und das Olivenöl hinzufügen.
6. Schritt
Die Lammrippen in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze auf jeder Seite ca. 10 Minuten braten.
7. Schritt
Die Lammrippen auf einem Teller anrichten und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Lammrippen nicht zu lange gebraten werden, damit sie nicht zäh werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können die Lammrippen vor dem Braten in einer Marinade aus Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin, Salz und Pfeffer eingelegt werden.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu den Lammrippen, da er die Aromen des Fleisches hervorhebt und die Säure des Weins die Fettigkeit des Lammfleisches ausgleicht.