Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Schritt
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Die Mango schälen und in kleine Würfel schneiden.
4. Schritt
In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Hähnchenstücke darin anbraten.
5. Schritt
Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und alles kurz anbraten.
6. Schritt
Die Mango und die Gewürze hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Schritt
Die Gemüsebrühe, Sojasauce und Honig hinzufügen und alles kurz aufkochen lassen.
8. Schritt
Das Gericht noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Hähnchenstücke nicht zu lange angebraten werden, damit sie nicht zäh werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man das Hähnchenfleisch vor dem Anbraten in einer Marinade aus Sojasauce, Honig und Chiliflocken einlegen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die fruchtigen Aromen des Mangos unterstreicht.